Os Vinhos I LOVE WHITE

O vinho...

No processo de fermentação do vinho, formam-se várias substâncias naturais que diferenciam um vinho do outro. O gosto do vinho é determinado por uma série de fatores como: o estado de maturação da uva, tipo de uva utilizada e o grau de amadurecimento e envelhecimento do vinho. A temperatura ideal para servir vinhos tintos é de 15ºC, já os brancos podem ser apreciados numa temperatura de 10ºC a 12ºC.

OS VINHOS 


O vinho é uma bebida muito antiga, consumida por diversos povos do mundo, resultante da fermentação alcoólica da uva. Ele simboliza a fertilidade, o conhecimento, o prazer, a iniciação, bem como o sagrado e o amor divino. Para além disso, devido a sua coloração, o vinho está relacionado com o sangue, e representa a poção da vida, da imortalidade considerado, acima de tudo, a bebida sagrada dos 
deuses.

ESSE É O MEU PRIMEIRO PREFERIDO.

No cristianismo o vinho simboliza o sangue de Cristo e por isso, trata-se de uma bebida sagrada.

OS GREGOS

Os tintos e a degustação

Degustação do vinho significa   beber o vinho com atenção, ou seja pois quando bebemos vinhos em uma festa ou no evento muitas das vezes tomamos sem perceber e na verdade todos os vinhos ficam muito parecidos,mas na verdade quando DEGUSTAMOS O VINHO prestamos atenção em alguns detalhes como  os aromas que ele libera  a cor  o retro gosto,partindo disso aí sim identificamos a diferença  de um bom vinho para um vinho  mais simples, ok!

A ROLHA

Na rolha já vemos um fator importante, se ela estiver molhada do lado de fora( aparte de cima) é uma sinal de que não vedo, já é um indicativo que ela não cumpriu o seu papel ou seja ela permitiu que a entrada do  oxigênio dentro do vinho fez com que  comprometesse . o mesmo.

Em alguns restaurantes o sommelier entrega a rolha para a pessoa sentir o cheiro dela, pois já cheirando-a  a pessoa já percebe se o vinho tem algum defeito ou não, fazendo assim a devolução do produto.

COMO CONSERVA-LOS

RECOMENTA-SE SEMPRE  SER CONSERVADO NA 

HORIZONTAL 

VINHOS ANTIGOS

Alguns vinhos antigos no rótulos podem indicar que vem sedimentos  o que é normal.

Se ele apresentar esses sedimentos o ideal é  deixá-los  um dia antes na vertical para esses sedimentos baixar.

Aí então você usar o decanter para  dissolver o vinho devagarzinho pra então ele tomar oxigênio e fazendo assim com que os sedimentos fique no fundo da garrafa, depois de alguns minutos deixando o vinho airar aí você pode servi-lo na taça .

O DECANTER

A COR

Depois de servido na taça, aí você vai observar em 1° lugar  a COR,transparência e limpidez  pois isso tudo já pode falar tudo sobre o vinho,  pois sem você experimentar  você já sabe se é um vinho leve encorpado.

A cor , o vinho tinto quanto mais jovem  mais vivo ele é,  é vermelho é tendente para o violáceo conforme ele vai envelhecendo ele vai passando para um tom de rubi, e por ultimo ele vai passando para um tom de tijolo   meio alaranjado pois é quando o seu vinho já estar no seu declínio da evolução, portanto o vinho tinto tem a tendência de clarear com o passar dos anos.

A LIMPIDEZ 

 Você pode colocá-lo  contra a luz ou superfície branca, e observar  se ele estar livre de sedimentos  ou turvo pois de maneira alguma ele deve estar turvo.

Também pela limpidez você consegue perceber o teor  de álcool. OS franceses chama de mernas e nós os chamamos de lagrimas  por elas já vemos a indicação de álcool no vinho.

OS AROMAS 

Os aromas são divididos em 3 tipos.

Os primários que são os aromas da uva mesmo, ou seja da própria casca.

Depois os aromas secundário que são adquirido no processo de fermentação do vinho,são alguns aromas mais diferenciados como de cereja,frutas vermelhas  etc, devido ao processo eles foram  adquirido esses aromas de forma natural.

Os terciários  são os aromas  do armazenamentos do vinho,ou seja: quando os vinhos ficam armazenados nas barricas eles ganha um novo aroma por esse processo.

O que comer com cada vinho...

Qual vinho combina com cada comida, "depende do tempero da carne e das comidas em si",juntando os 2 sabores no paladar  ai o terceiro é  imaginário. 

Peixes e frutos do mar: Como é um prato ácido, o ideal é que o vinho seja mais ácido que o prato. O vinho Sauvignon Blanc é uma boa pedida para acompanhar estas refeições. Se você for comer bacalhau, é melhor tomar com um Chardonnay ou um Pinot Noir. Um peixe preparado com ovos e condimentos fortes pede um vinho tinto, já se o tempero for à base de azeite de oliva, o melhor é um Chardonnay que passou em madeira.

Carne vermelha: Carnes bem passadas harmonizam melhor com vinhos como Merlot. Se for um churrasco gaúcho, Cabernet Sauvignon.  

Carne de frango: "Se for acompanhada de um molho mostarda, por exemplo, dá para beber um Sauvignon Blanc, que é bem refrescante", diz Maria. 

Chocolates: Para acompanhar um chocolate bem gostoso é bom harmonizar com um vinho Cabernet encorpado, com um Syrah ou até mesmo com o famoso vinho do Porto. 
Saladas: Vinhos como Chardonnay, Sauvigon Blanc e espumantes combinam bem com saladas.

Massas: "Também depende do molho. Uma massa com molho pesto pede vinhos brancos intensos como Chardonnay, já o molho bolonhesa, um Merlot ou Cabernet".

Dicionário do vinho:
Aberto: Vinho de cor clara
Acidez: Sensação de frescor que é provocada pelos ácidos do vinho. Quando um vinho ácido é bebido, ocorre imediatamente mais salivação.
Aveludado: Uva macia e com textura de veludo.
Bouquet: Aroma resultante do envelhecimento do vinho.
Corpo: Sensação tátil do vinho à boca. Sensação de peso ou “boca cheia” em função do teor extra seco.
Curto: Tipo de vinho que não deixa sabor fixo na boca.
Demi-sec: Vinho ligeiramente doce.
Fechado: Vinho jovem e recém engarrafado e que ainda não demonstra sua marca.
Frutado: Vinho com aroma de frutas.
Jovem: Vinho frutado com pouco tanino e acidez agradável. Exemplos: vinhos brancos, espumantes e vinhos brasileiros. 
Suave: Vinho com pouco corpo e álcool. 
Tanino: Substancia existente na uva que dá adstringência ao vinho.

Tânico: Vinho que tem muito tanino. 

Você sabe o que quer dizer um vinho "encorpado"?
 As principais diferenças entre os vinhos leves, medianos e encorpados. “Um vinho leve é um Pinot Noir da Patagônia ou um Gamay brasileiro, pois possui poucos taninos, moderada graduação alcoólica e é mais frutado. Já o encorpado tem componentes que aparecem mais como o tanino (que dá a sensação de adstringência, de um caqui verde), tem cor mais profunda e maior grau alcoólico. Isso não quer dizer que um vinho seja melhor que o outro, apenas que são diferentes. 

OS BENEFÍCIOS DO VINHO TINTO 

Consumo moderado, beba uma ou duas taças de vinho tinto (uma taça de 125 ml) ... a circulação do sangue ao manter os vasos sanguíneos flexíveis e limpos,ALÉM

DE COMBATER OS RADICAIS LIVRES.

                  

OS MEUS PREFERIDOS SÃO OS RASCANTES.

     

Diferenças entre champanhe, frisante e espumantes

Sabe a diferença entre champagne, frisante e espumante? Para escolher a bebida certa, entenda o que define cada tipo para não cometer gafes em eventos sociais.

Sinônimo de celebração, os vinhos espumantes são um dos principais destaques nas ceias de fim de ano. Tanto nas mais fartas como nas simples, as tradições recomendam brindar o Natal e o Ano Novo com a bebida borbulhante. Mas, se você acha que espumante, champagne e prosecco são a mesma coisa (e só muda o preço), está muito enganado.

O ESPUMANTE

é todo vinho que tem que o gás carbônico ,gás  esse  que é resultado de uma fermentação  natural, e não o gás que é adicionado a bebida.Os vinhos de boas qualidade eles tem o gás carbônico  resultado da fermentação.

Os espumantes eles tem uma preço mais acessível e sabor mais suave e adocicado. 

Todos aqueles chamados de espumantes podemos dizer que são de 2º linha, além da França nenhum outro pais conseguiu o titulo Gourme de Champanhe, somente a França produz o legítimo, o melhor e mais saboroso. Dai vem a denominação de espumantes e champanhes.

O frisante: ele também tem um gás carbônico só que numa quantidade menor.

-Sabe quando você toma aquele vinho que forma poucas bolinhas, ou seja um vinho leve.

SIDRA

Já a Sidra não é um espumante, nem vinho, nem é feito de uva. A sidra é umas bebidas fermentadas de maça, cuja graduação alcoólica varia de quatro a oito por cento em volume. Ao contrario do espumante é proveniente de uma única fermentação e tradicionalmente não é gaseificada

Sidra é mais simples e barata, sabor mais suave e adocicado,   é realmente a que está presente à mesa do povo.

O CHAMPANHE :  Ele é um vinho espumante porém esse nome  champagne  só pode ser usado quando o vinho foi produzido lá na região vinícola  de champanhe que fica na FRANÇA, fora dessa região os outros  vinhos produzidos podem ser produzidos pelo mesmo método  da mesma forma e usando  a mesmas uvas, só que eles não podem ser chamados de champanhe e sim de espumantes.

A champanhe é um fermentado feito a base de vinho que passa por duas fermentações em garrafas ou recipientes fechadas.

NO BRASIL

Bom no Brasil  os nossos vinhos produzidos aqui, que  por sinal   são de excelente qualidades e tem boas referencias e foram premiados no exterior  e são chamados de espumantes.

Compreenda as sutis diferenças entre 

enólogo, enófilo e sommelier

Enólogo: É um profissional que trabalha lá na produção do vinho, ele trabalha na vinícola e é quem decide o momento .

de plantar  quando colher e quando o vinho ta bom, tudo relacionado a produção do vinho é com o enólogo.

O profissional é formado em agronomia  e enologia.

Enófilo: seria eu ou você  todo mundo que se interessa e gosta de vinho.

Sommelier: é o profissional que trabalha nos restaurantes ou em uma loja de vinho,para ser um

Sommelier a pessoa precisa fazer uma curso na associação Brasileira de sommelier ou no SENAC para atuar nessa área 


AS TAÇAS

TIPO DE PISADA E O TÊNIS - VÁ E VOLTE DO TRABALHO CORRENDO OU DE BICICLETA

  VÁ E VOLTE CORRENDO OU DE BICICLETA PARA O TRABALHO!

Muita gente estar optando por esse jeito criativo e saudável  de  de treinar 

e fugir do trânsito.

Fazer exercícios, economiza tempo( ao juntar duas atividades da sua rotina

 em uma só), economiza  o dinheiro da gasolina da passagem do trasporte

 público,se estressa  menos ao fugir do caos do trânsito, e também contribui

para o meio ambiente , ao ajudar a reduzir a emissão de gases poluentes.

E quem sabe, você pode chegar mais cedo e bem mais disposto que seus

 colegas no ambiente de trabalho.

                   -ESPERAMOS POR CICLOVIAS POR TODA                     REGIÃO DOS LAGOS!!!

                          ESPORTE MAIS POPULAR

Um dos esportes mais populares atualmente é a corrida de rua. As provas disputadas 

em diversas cidades ao redor do mundo reúnem vários tipos de atletas, do corredor que

 busca prêmios pelas vitórias e aqueles que estão lá pela qualidade de vida, competir e 

se divertir. Além de notar a beleza dos participantes ou das participantes, muita gente nota

 os pés nos atletas, ou melhor, o que os corredores estão calçando.

Não existem estatísticas sobre o número de brasileiros praticantes de corrida atualmente, mas é cada vez mais comum observar adeptos do esporte em parques, praias e academias.

Apesar de correr ser um movimento natural, que o ser humano é capaz de realizar logo após aprender a dar os primeiros passos, é importante ter cautela antes de começar a praticar o esporte para não transformar o hábito saudável em algo arriscado. O professor de educação física Vinicius Heine, do Centro de Práticas Esportivas da USP, dá cinco dicas para quem quer começar a acelerar os passos sem lesionar a musculatura e as articulações:
1) Consulte um médico – Antes de começar a atividade, o ideal é passar por uma avaliação médica e verificar como está sua saúde. Procure, de preferência, um cardiologista e um ortopedista. Os especialistas vão analisar a saúde do coração (muito exigido nessa prática) e a qualidade dos músculos e ossos, para evitar lesões ortopédicas. Além disso, será possível analisar sua quantidade de massa magra e gorda para calcular o quanto de gordura você terá de eliminar. Com esse panorama, fica mais fácil e seguro traçar um treinamento específico para você.

2) Escolha um bom tênis e uma roupa leve — Esses dois itens são ideais para você conseguir praticar o esporte confortavelmente. Para escolher o tênis, o ideal é analisar qual seu tipo de pisada, e isso pode ser feito na consulta ao ortopedista. Elas variam entre neutras (pisada correta), supinadas (quando há rotação externa excessiva do pé) ou pronadas (quando há rotação interna excessiva do pé). As duas últimas podem influenciar na postura, deixando-a mais inclinada, e os tênis apropriados para cada pisada conseguem corrigir o desvio por meio de um mecanismo de compensação que alinha a coluna, melhorando o desempenho nas corridas. Caso não seja possível adquirir um tênis específico, escolha um que seja projetado para corrida e equipado com amortecedores. Já as roupas devem ser leves e compatíveis com as condições climáticas. Dê preferência para peças com tecnologia dry-fit, que além de serem leves permitem a evaporação rápida do suor (os fios da parte interna do tecido absorvem a umidade do corpo e os fios do lado externo ajudam na sua evaporação).

3) Comece devagar – Se está há muito tempo inativo e quer começar a correr, vá com calma. Cada treino deve ser montado individualmente, de acordo com o preparo e porte físico de cada indivíduo, podendo variar o tempo de adaptação de pessoa para pessoa. No começo, preocupe-se mais com o tempo de treino do que com a intensidade. Isso faz com que o corpo se adapte à atividade e prepare melhor os músculos que depois poderão ser submetidos a intensidades maiores. Inicie com uma caminhada moderada de 30 minutos e permaneça nesse treinamento até você se sentir pronto para incluir trotadas (caminhada mais acelerada) na atividade. Para acostumar, alterne um minuto de trotada e quatro de caminhada, até o momento em que você fará com facilidade 30 minutos de trotada. Depois, inclua as corridas intercaladas com trotadas e siga a evolução até conseguir correr sem parar. Lembre-se: não exceda seu limite, isso pode causar lesões.

4) Fique atento à postura – É recomendado que, antes de começar a correr, seja feito um exercício postural, como alongamentos, para se condicionar a manter a coluna sempre ereta. Enquanto estiver correndo, mantenha os braços posicionados em 90°, pois além de conservar a postura, esse cuidado favorece a propulsão do corpo. As pisadas devem ser feitas do calcanhar para as pontas dos pés, para evitar impacto nos joelhos, quadris e coluna. Uma boa dica é, se possível, optar por pistas de areia na época de adaptação, pois elas geram menos impacto e não forçam as articulações.

5) Hidrate-se e se alimente adequadamente – Os exercícios físicos nunca devem ser feitos em jejum, mas isso não quer dizer que seja preciso comer muito. O ideal é ingerir um alimento com carboidrato de fácil absorção, como massas e pães, duas horas antes de começar o treino, para obter energia suficiente, mas sem exageros para evitar problemas gástricos ou até congestão. Como a porção ideal depende de cada indivíduo, é recomendado pedir orientação a um nutricionista. A hidratação deve ser feita antes, durante e depois da atividade, com água ou bebida isotônica.

                          




 Bom!  vamos falar de tênis e suas pisadas  e sua evolução .
                                
                                        

                        A EVOLUÇÃO DOS TÊNIS

 Na era da Grécia Antiga, os atletas eram obrigados a correr descalços e posteriormente 

passaram a usar sandálias. Até que no século 18 surgiram calçados totalmente fechados e

 em couro, e com solas de borracha. Começou ai a revolução nos equipamentos de corrida 

que culminou com a criação dos tênis e das sapatilhas totalmente voltadas para a corrida já

 no século 19.

No século 20 e neste nosso século 21, os lançamentos de modelos de calçados passaram

 a ser algo muito comum e novas marcas entraram no mercado. A cada edição dos Jogos 

Olímpicos ou a cada moda, surgem no mercado acessórios modernos, confortáveis e cada 

vez mais precisos para a passada do corredor. Além disso, foram criados tênis com melhor 

ventilação para os pés, solados com melhor aderência, amortecedores e até cores bem 

chamativas.

E essa evolução é muito boa. Com ela os atletas estão mais protegidos e menos

 sujeitos a lesões graves, e claro, mais próximos de baterem recordes e melhorar marcas 

pessoais. Viva a tecnologia! O esporte, seus praticantes e fãs agradecem!

- GENTE PELO AMOR DE DEUS,OS TÊNIS DE MANEIRA ALGUMA DEVE SER

 FALSIFICADOS COMPRE OS ORIGINAIS,OS FALCI CAUSAM DANOS TERRÍVEIS 

NOS OSSOS. COLUNA E JOELHOS.

                                                  DESCUBRA A SUA PISADA

                                                                   VÍDEO

TESTE DO PÉ MOLHADO:

Para descobrir que tipo de pé é o seu, uma forma simples é fazer o ]"teste do pé molhado".

 Para tanto siga os procedimentos:

1. Coloque um folha de jornal em uma superfície plana no chão
2. Molhe a sola do seu pé direito (em uma bandeja por exemplo)
3. Dê um passo lento sobre a folha de jornal, pisando do calcanhar para os dedos
4.  (como se estivesse andando sobre o jornal)
5. Faça o contorno (com uma caneta) da mancha que ficou no papel e compare o
6.  desenho resultante com as 3 figuras acima, para ver com que tipo de pé o seu mais se assemelha com a sua pisada.

o

POR EU TER UMA PISADA PRONADA  OS MEUS TÊNIS DURAM NO 

MAXIMO 6 MESES  OU SEJA: MINIMO DE  100 E MÁXIMA 200 KM 

DEPENDENDO DA MARCA DO TÊNIS, SE PASSAR EU SINTO LOGO A 

SERVICAL E LOMBAR AI E HORA DE TROCAR.

OS TÊNIS OS MEU FAVORITOS

OS CLÁSSICOS 

O Rainha System é um clássico: com sistema de amortecimento nacional, virou febre entre fim dos anos 80 e começo dos 90 

o Rainha System vai voltar!

- Época  em que eu fazia  handebol,o meu primeiro tênis  Rainha                    System  muito  bom para impactos fortes.

           É um clássico: com sistema de amortecimento nacional,
 adorava trocar os amortecedores.
  EM TORNO DE R$ 200,00

Rainha nasceu em 1934 pelas mãos do fabricante Saad&Cia. Utilizando um processo pioneiro no mercado de manufatura com a tecnologia autoclave, alcança com certa facilidade uma posição privilegiada no mercado, como um artigo de elite. Durante muito tempo Rainha é sinônimo de calçado esportivo de qualidade.

OLYMPIKUS DECISION UVA /CELESTE

MeO Tênis Olympikus 
 é  perfeito os homens e mulheres
 que procuram uma maneira confortável e segura de praticar os seus treinos e exercícios físicos.

                                        - TÔ maluca por esse novo modelo, ta lindo de mais!

A Olympikus, é uma marca de calçados e artigos esportivos do Brasil pertencente ao grupo 

Vulcabras-Azaleia.

A marca tem sido usada como patrocínio de diversos times, atletas, confederações, 

comitês e eventos esportivos.

Em 1997, começou a patrocinar a Confederação Brasileira de Voleibol, fornecendo

 materiais para a Seleção Brasileira de Vôlei e patrocinando alguns atletas brasileiros 

de destaque na modalidade, como Bernardinho, Giba e Zé Roberto.

Já em 2009, a Olympikus deu os seus primeiros passos no futebol, se tornando a

 patrocinadora oficial do Flamengo, e também do Lanús, clube da primeira divisão do

 futebol argentino.

                                                                           CUSTO R$ 300,00

NEW BALANCE

-  ESSE E MINHA PAIXÃO  New Balance, os cariocas

não usam muito, mais os paulistas usam bastante e uma marca gringa, 

na minha adolescência usei muito.

Gosto de coloca-los com vestidos ou saias pois não ficam cafona.

A New Balance foi fundada em 1906 por William Riley, como "New Balance 

Arch Company", em Boston, Massachusetts, EUA. No começo, a empresa era 

especializada em palmilhas ortopédicas e calçados ortopédicos. A New Balance fez 

seu primeiro par de tênis para corrida em 1938. Durante os anos 50 e 60, a empresa

 se tornou referência para corredores. A produção de calçados para corrida foi se 

tornando a principal atividade do grupo.1

James (Jim) S. Davis, atual proprietário da New Balance, comprou a companhia em 1972.

 Em 1976, a linha "320" se tornou o mais vendido tênis para corrida do mercado, levando a 

companhia a fama mundial.

Em 1981 foi criada a "New Balance Foundation", uma instituição de caridade que cuida de crianças.

                                                       custo de R$:200,00 A 600,00

                                                                                   ASICS

                     -QUANDO COMECEI A VIRAR ATLETA AMADORA DE CORRIDA OPTEI PELO ASICS,

                             NA MINHA PISADA É A ÚNICA MARCA QUE DURA MAIS.

ASICS é uma empresa de artigos desportivos fundada em 1949 por

 Kihachiro Onitsuka em Kobe, Japão. Em 1977 os tênis da Asics foram 

introduzidos no mercado norte-americano sob a marca "Tiger". A empresa 

tem como destaque a especialidade em produzir equipamentos para atletismo, 

para isso, possui em centro de pesquisas próprio no Japão.

Recentemente a Asics Portugal associou-se às modalidades amadoras do

 Sporting Clube de Portugal.

CUSTO EM MEDIA R$ 200,00 A 900,00

Mizuno Corporation

 Esteticamente são lindos  adoro as cores dele

 (ミズノ株式会社) é uma empresa japonesa de equipamentos esportivos, situada em Osaka. 

Foi criada em1906 por Rihachi Mizuno.

No Brasil ela é líder nacional na categoriarunning performance, oferecendo aos 

esportistas o que há de mais avançado em tecnologia, disponibilizando uma linha completa deprodutos que atendem a todos os perfis. Única marca certificada com o Selo de

 Qualidade da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte, a Mizuno é pioneira na inovação tecnológica que leva em conta as diferenças biomecânicas entre homens e mulheres na corrida, por meio do conceito Gender Engineering.

A fabricação e representação dos produtos da marca no Brasil é concedida à 

São Paulo Alpargatas S/A.

CUSTO DE R$:200 A 1.000

MODELO 2015

Desenvolvido para quem tem pisada pronada, o Tênis Asics Gel-Sendai 2 concentra um leque impecável de tecnologias que geram maior conforto, amortecimento e estabilidade, além de ser mais arrojado e leve que o modelo anterior. Possui entres-sola que amortece os impactos e solado resistente à abrasão e aderente ao solo, promovendo maior estabilidade e mobilidade. Conta com cabedal acolchoado que diminui o atrito e evita bolhas e palmilha macia que se molda ao formato dos pés, deixando as passadas bem mais gostosas e suaves. Enfrente as pistas com o Tênis Asics Gel-Sendai 2 e sinta a diferença.

 BOM GENTEE!!! ESPERO QUE TENHA GOSTADO DAS MINHAS SUPER DICAS.